Rolinfüd

Le concept

Le Rolinfüd est un camion électrique offrant de la cuisine de rue ou ‘Food Truck‘ en ville. Il peut se recharger et alimenter tous ses équipements en utilisant des plaques à induction intégrées sous la route (électricité sans fil). Certains modèles pourraient également s’étirer afin d’augmenter leur espace de travail intérieur de façon similaire aux concept Apendix et Centauri.

Origine de l’idée

En 2013, la ville de Montréal a autorisé certains restaurateurs ayant pignon sur rue à offrir de la nourriture dans les rues avec des ‘Food truck’. Au début, seuls quelques restaurateurs ont obtenu l’autorisation d’offrir ce service, mais il semble que la ville ait décidé d’élargir ce service à de plus en plus de restaurateurs. On retrouvera donc (finalement!) des ‘Food Truck’ dans les rues de Montréal un peu comme à New-York ou Los Angeles!

C’est en regardant l’une de ces fameuses cantines de rue que je me suis mis à imaginer comment les améliorer. Tout d’abord, je pense qu’elles devraient fonctionner avec un moteur électrique et posséder des équipements électriques pour réduire la pollution sonore et éviter d’émettre des gaz à effet de serre. Certains de ces camions font fonctionner leurs génératrices en été : c’est bruyant et ça sent très mauvais, donc c’est incompatible avec la nourriture.

Fonctionnement

Ce genre de camion n’a pas besoin de faire beaucoup de route : on les retrouve normalement toujours au même endroit, ce qui signifie qu’on pourrait les motoriser avec des moteurs électriques et les recharger par induction durant leur période de restauration (électricité sans fil). Leur autonomie leur permettrait de se rendre sur les lieux publics. La climatisation, l’éclairage, les réfrigérateurs et autres équipements pourraient fonctionner à l’électricité. La cuisinière pourrait également fonctionner par induction.

Le châssis ressemblerait à celui d’un autobus de transport en commun, comme celui du Novabus ou de l’Écolobus de Québec. J’aime la forme carrée, qui maximise l’espace, et je ne le ferais pas trop long pour faciliter les déplacements dans les rues plus étroites. Une option intéressante serait de pouvoir allonger le Rolinfüd à l’arrêt afin d’augmenter l’espace de travail intérieur (le comptoir de service pourrait faire partie de l’extension). Le Rolinfüd posséderait une suspension à air qui permettrait de réduire sa hauteur à l’arrêt et de se rapprocher de la hauteur des clients.

Les clients pourraient payer leur nourriture avec un appareil mobile ou une carte à puce, et même commander à distance. En effet, les Rolinfüd seraient équipés pour recevoir ce type de paiement, et ils offriraient une application de comptabilité simple et efficace permettant aux restaurateurs de se concentrer sur leur travail principal (cuisiner de la bonne bouffe!). Chaque Rolinfüd offrirait aussi une connexion sans fil, de la musique, une petite terrasse (équipement) et de l’éclairage d’ambiance. En option, des téléviseurs OLED fixés sur les murs afficheraient le menu et/ou de la publicité et des émissions de télé.

Le dessinateur industriel

Je remercie Xavier Gordillo, qui a créé les images du concept Rolinfüd. Xavier a étudié le design de voiture à l’Institut de design européen (IED). Il travaille présentement comme dessinateur industriel indépendant. Il a également créé les images du Chipmunk et du Motorail.