Kanteen

Le concept

Le Kanteen est une  fourgonette alimentaire innovante qui fonctionne sur sa propre huile de cuisson. Il serait conçu avec une cuisine intégrée et un système efficace capable de traiter l’huile usée pour en faire du carburant biodiesel.

Origine de l’idée

Récemment, j’ai rencontré un bidouilleur (M. Pickle) qui utilise de l’huile de cuisson pour alimenter son propre camion. Pour ce faire, il doit remplir une série d’étapes dans son garage, mais il est possible de réduire le système qu’il utilise. Je pensais, pourquoi ne pas utiliser ce type de carburant pour alimenter une sorte de camion de nourriture? Ces types de véhicules ne doivent pas voyager beaucoup de kilomètre, car ils restent la plupart du temps garés toute la journée. Si le véhicule est bien conçu et assez léger, il serait sans doute possible d’alimenter le moteur avec l’huile utilisée pendant la journée pour faire frire les nouilles, cuire le tempura japonais ou faire du poisson et des frites. La climatisation, l’éclairage, un réfrigérateur et un autre équipement pourrait fonctionner à l’électricité provenant de la ville (considérant que la ville attribue des points spécifiques de recharge à chaque propriétaire de licence).

Fonctionnement

La cabine avant du Kanteen serait utilisée pour conduire le véhicule, elle serait également utilisée comme un espace bureau ou de stockage. La partie arrière comporterait une cuisine standard avec un comptoir en acier inoxydable. Le système de traitement de l’huile serait intégrée dans le châssis inférieur du véhicule. L’entrepreneur / chef commencerait sa journée avec de l’huile neuve dans son bac à friture. Si nécessaire, l’huile utilisée serait évacuée avec la pression d’un bouton et la conversion au biodiesel commencerait. Le Kanteen aurait également un réservoir séparé pour stocker du biodiesel supplémentaire dans le cas où il en aurait besoin pour terminer un voyage. Cette fourgonette serait propulsée par un moteur de 1300cc à trois cylindres capable brûler du biodiesel. Pour en savoir plus sur la façon de préparer l’huile de cuisson utilisée pour le biodiesel, cliquez ici.

Similaire au concept Rolinfüd, les clients seraient en mesure de payer pour leur nourriture avec un appareil mobile ou un système de paiement biométrique. Pour éviter d’avoir à répondre aux strictes normes de certification de la voiture, le Kanteen aurait seulement trois roues pour être enregistré comme une moto. Cela signifie que le Kanteen serait surtout fait pour voyager à basse vitesse dans les rues de la ville.

À quoi ça sert?

La nourriture de rue a toujours fait partie des grandes villes et je ne pense pas que les aliments frits vont disparaître de leur menu à moyen terme … S’il est possible de développer un système compact et efficace pour transformer l’huile, pourquoi ne pas l’utiliser pour alimenter les véhicules comme le Kanteen? Bien sûr, il pourrait être tout simplement mieux d’arrêter de manger des aliments frits et d’opter pour un mode de vie plus sain. Alors peut-être un Kanteen électrique serait logique aussi!

Le designer industriel

Je voudrais remercier Adolfo Esquivel pour ses images du Kanteen. Adolfo a obtenu un diplôme de design industriel en Colombie et a terminé ses études à l’UQAM à Montréal. Il travaille actuellement en tant que designer industriel indépendant à Montréal. Adolfo a également créé la conception de la soucoupe volante de Roswell FS-II.